Dessert : Flamusse aux pommes - Centre

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min
4 pommes reinette, 4 œufs, 50 g beurre, 10 g sucre roux, 1 cuillère à soupe de farine, 1 verre de lait.

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Éplucher, évider et découper les pommes en fines rondelles.

Fondre 50 g de beurre dans un plat en terre ou en métal.

Y mettre les rondelles de pommes à dorer vivement.

Battre les œufs en omelette et y incorporer, peu à peu, une cuillère à soupe de farine délayée dans un verre de lait ainsi que 10 g de sucre roux.

Verser l'appareil sur les pommes et la laisser prendre deux ou trois minutes à feu doux.

Enfourner pour une dizaine de minutes.

Retourner sur un plat chaud et saupoudrer de sucre roux.