Dessert : Rabanadas (Pain perdu au Porto) - Portugal

Ingrédients :
pain dur, Porto, vin rouge, sucre roux, cannelle, huile d'olive ou beurre (pour la friture).

Préparation :
Découper le pain en tranches épaisses.

Dans une casserole, verser du vin rouge, du sucre roux, de la cannelle en poudre, et du Porto.

Porter à frémissement. Et faire pocher les tranches de pain puis les retourner pour qu'elles soient bien imbibées.

Dans une poêle avec de l'huile d'olive ou du beurre, les faire dorer des deux côtés.

Les déposer dans un plat de service et les saupoudrer de cannelle en poudre.