Préparation :
Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en tronçons et les mettre dans une casserole.
Ajouter le sucre et laisser fondre le sucre toute une nuit.
Laver, équeuter les fraises. Couper en cubes les fraises (ou mixer grossièrement).
Mélanger, faire chauffer le tout et quand l'ébullition commence, réduire le feu, et continuer à cuire la confiture pendant 15 minutes en tournant régulièrement. Ajouter les fraises, le jus de citron et les grains de vanille.
Continuer la cuisson jusqu'à consistance de confiture.
Mettre en pots immédiatement.
Le savez-vous ?
Lorsque le miel est cristallisé,
Dossier :
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