Préparation :
Couvrir 4 tasses de fleurs de violettes par 2 tasses d'eau bouillante.
Laisser reposer environ 24 heures.
Filtrer l'infusion à travers un tamis et jeter les fleurs.
Mélanger ensemble 2 tasses de l'infusion avec le jus d'un citron.
Porter le tout à ébullition.
Ajouter 4 tasses de sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre roux soit dissous.
Bouillir à fort bouillon pendant une minute.
Mettre en pots immédiatement.
Le savez-vous ?
Lorsque le miel est cristallisé,
Dossier :
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