Dessert : Gaufre à la banane

Ingrédients pour 10 gaufres - Préparation : 20 min - Cuisson : 3 à 5 minutes
2 bananes, 125 g de beurre salé, 75 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 3 œufs, 150 g de farine, 5 g de poudre à lever.

 

Préparation :

Éplucher les bananes et les couper en petits morceaux et les échaser à la fourchette.

Fondre le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, battre à la fourchette les œufs en omelette avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre fondu au mélange précédent, et mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Incorporer l'écrasé de bananes.

Tamiser la farine et la poudre à lever et l'ajouter au mélange précédent afin d'obtenir un mélange homogène.

Huiler le gaufrier et cuire les gaufres pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Bonne dégustation.

 

Variante :

Cuire 4 à 5 minutes pour obtenir des gaufres plus croustillantes.

Ajouter 1 cuillère de cacao en poudre tamisé avec la farine pour des gaufres toutes en chocolat…

Remplacer le sucre vanillé par les grains d'une gousse de vanille.