Dessert : Bouchée coco chocolatée

Ingrédients pour 4 personnes - Préparation : 30 min - Repos : 2 heures
150 g de noix de coco râpée, 5 cuillères (4+1) à soupe d'huile de noix de coco à température ambiante, 2 cuillères à soupe de lait de coco en conserve, 1 cuillère à soupe de miel, 200 g de chocolat pâtissier corsé.

Préparation :

Dans un saladier, mélange la pulpe de noix de coco râpée, 4 cuillère à soupe d'huile de coco, et le lait de coco.

Mélange jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Donner la forme souhaitée à la pâte la forme et réserver de nouveau au réfrigérateur pendant une heure.

Casser le chocolat en morceaux.

Faire fondre le chocolat en morceaux avec 1 cuillère d'huile de noix de coco, au bain-marie.

Bien mélanger.

Piquer chaque mini bouchée à la noix de coco d'un cure-dent.

Les plonger au fur et à mesure dans le chocolat précédemment fondu.

Faire en sorte que les bouchées soient recouvertes de manière homogène de chocolat.

Laisser couler doucement l'excédent dans le bol.

Les déposer délicatement sur une plaque.

Les laisser durcir au frais jusqu’au moment de déguster.

Bonne dégustation.

Bon appétit.