Dessert : Mousse au chocolat et avocat

Ingrédients pour 4 à 6 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 3 min - Repos : 1h à 2h
1 avocat, 150 g de chocolat pâtissier, 60 ml de lait végétal (amande ou autre fruit à coque), 1 cuillerée à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre cru, 3 cuillères à soupe de pulpe de noix de coco râpé (facultatif)

Recette végétarienne et sans œuf !
Voici une étonnante mousse crémeuse au chocolat et à l’avocat.

Préparation :

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.

Couper l’avocat en deux, en prélever la chair.

Dans un bol l'écraser à la fourchette.

Y ajouter le lait végétal petit à petit et mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet jusqu’à avoir une préparation homogène.

Ajouter le cacao en poudre cru, le miel et mélanger à nouveau.

Dresser dans des verrines, avec une cuillère à soupe ou une poche à douille.

Saupoudrer de pulpe de coco râpé (facultatif) et entreposer 1h ou 2h au frais.

Bonne dégustation.

Conseil :
Peut être accompagné de framboise fraîche ou de fruit de saison.