Dessert : Vacherin express (de Brigitte)

Ingrédients pour 6-8 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : sans - Repos : 12h
1 sachet de 300 g de meringue, 500 ml de crème fleurette, bac de glac de parfum au choix, décoration : fruits frais ou surgelés, cannelle moulue, cacao amer en poudre.

Préparation :

Mettre les meringues dans un sachet de congélation et les écraser grossièrement au rouleau à pâtisserie, et réserver.

Dans un saladier bien froid (15 minutes au congel), monter la crème fleurette en chantilly.

Mélanger la chantilly et la meringue écrasée.

Dans un moule de 20 cm de diamètre, déposer une couche de chantilly/meringue.

Ajouter ensuite une tranche de glace au choix.

Recommencer la superposition des couches et terminer par de la chantilly/meringue.

Mettre le moule au congélateur pendant 12h minimum. (On peut en préparer d'avance pour un dessert à l'improvise)

Démouler sur un plat de service.

Décorer avec des fruits frais ou surgelés, saupoudrer de cannelle moulue, de cacao amer en poudre, selon vos envies !…

Variante :
Arômatiser ce gateau avec des sorbets ou glace en version chocolat / vanille, mangue / fruit de la passion / vanille, fraise / vanille, coco / mangue, coco / chocolat, banane / coco / myrtille…